Adicionalmente ao enorme prazer de saborear seus diversos tipos e variedades, o azeite também é um alimento extremamente saudável, característica esta associada à alta presença de ácido oléico, antioxidantes naturais e vitaminas em sua composição, o que contribui para a redução do LDL (“colesterol ruim”) e do colesterol total, sendo um dos principais alimentos presentes na “Dieta Mediterrânea”. Os benefícios do azeite foram confirmados pela ciência ao longo dos anos, pois é próprio dos estudos científicos que as etapas ocorram baseadas em avaliações, as quais necessitam de tempo e comprovação, bem como do entendimento da forma como determinada substância...