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Harmonizar um vinho e uma receita é algo que muitos experts fazem todos os dias e os novatos querem imitá-los

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Esse é o primeiro artigo de nosso parceiro Chico Ulivi, chief, enólogo, boa praça e é formado na Apicus – International Culinary and Culture School em Firenze, no coração da Toscana. Se especializou em enologia e vinhos italianos.
De volta ao Brasil criou o Espaço Ulivi, onde realiza atividades no mundo da gastronomia mesclando experiências em uma só receita. Para conhecer o Espaço Ulivi em espacoulivi.com.br

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Vinho reduz risco de doença renal por Marcelo Vargas

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Consumo moderado e regular de vinho pode beneficiar os rins, afirmam cientistas. Mais uma ótima notícia para quem gosta de apreciar um bom vinho. Uma pesquisa feita pela Universidade do Colorado avaliou o consumo moderado de vinho e as probabilidades de se desenvolver doença renal crônica (DRC). Os bons resultados deste primeiro estudo incentivam cientistas e estudar mais sobre o assunto.

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